簡単すぎる！と話題の「マシュマロクッキー」。材料2つで手軽に作ることができるので、小さいお子さんのはじめてのお菓子作りにもオススメです！
1.用意するもの （20コ分）
・マシュマロ 10コ
・アーモンド 20コ
クルミやカシューナッツでも美味しくできます。マシュマロだけでもOK！
左：エイワ ホワイトマシュマロ 110g×3個／右：プレミアム煎りたてアーモンド 1kg
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2.つくり方
オーブンを130℃に予熱しておきます。
その間に、マシュマロをハサミで半分に切り、クッキングシートの上に間隔をあけて並べます。断面を上にして並べるとキレイに焼き目がつきます。
並べ終わったら、130℃のオーブンで15分焼きます。徐々にマシュマロがぷっくりふくらみ、やわらかくなってきます。
数分で丸みを帯びてきますが、オーブンの外に出すと短時間で固くなってくるので、15分しっかり焼く事をオススメします。
十分にやわらかくなったら、オーブンから取り出しアーモンドをトッピングしていきましょう。またオーブンに入れると膨らむので、アーモンドはしっかり押し込むように乗せるとキレイに仕上がります。
アーモンドを並べ終わったら、120℃に設定したオーブンで45分じっくり焼いていきます。
うっすら茶色く焼き色がついたら、オーブンから取り出し粗熱をとったら完成です！
マカロンのような食感で、やさしい甘さがクセになる「マシュマロクッキー」。
オーブンで焼く時間は1時間かかりますが、ずーっと見ている必要がないので、のんびり本を読んだり家事をしている間にできちゃいます！是非チャレンジしてみてください。
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