最近スーパーフードとして注目されている、オートミール。
テレビやラジオなどで特集され、今とても注目度の高い食品です。
「オーツ麦」は、グラノーラの原料となっている食材で、腸内環境を整える働きをしてくれます。
玄米の3倍、白米の22倍の食物繊維を含み、20代女性の必要な鉄分量を200gのオートミールで摂取できるのです。
また、水溶性食物繊維はゆっくりと吸収されるため、血糖値上昇の抑制や、血液中コレステロールの低下などが期待できます。カロリーを気にするダイエット中には特におすすめの食材です。
麦の健康効果についてはこちら▼
オートミールの味っておいしいの?と気になる方もいますよね。
でも大丈夫!ヨーグルトと混ぜたり、ドライフルーツやはちみつをトッピングして、自分が好きな味にアレンジ。
毎日飽きずに食べられるのがうれしいポイントです。
今回は朝食にオススメする、オートミールを豆乳やヨーグルトと一緒に一晩寝かせて作る「オーバーナイトオーツ」レシピを紹介します。
ヨーグルトと一緒に
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材料 オートミール / 30g バナナ / 1本 はちみつ・エリスリトール / 大さじ1杯 牛乳 / 120g ブルーベーリー / 適量 無糖ヨーグルト / 40g
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夜にオートミール、ヨーグルト、はちみつ、牛乳を混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で寝かせます。(5時間以上は漬けましょう)
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翌朝、バナナとブルーベリーを適量トッピング!
バナナはつぶすように食べるとおいしいですよ。
甘みがあるほうが好きな方は、はちみつを増やしても◎
毎日続けられるシンプルなレシピです。
チョコレートオーツ
続いては、チョコレート味をプラスして、さらにおいしくオートミールが食べられるアレンジレシピ。
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材料 オートミール / 30g 純ココアパウダー / 小さじ2杯 牛乳 / 120g チョコ / 適量 はちみつ・エリスリトール / 大さじ1杯 バナナ / 1本
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オートミール、ココアパウダー、牛乳、はちみつを混ぜ合わせます。
ココアパウダーが溶けないときは、熱湯を大さじ1杯注ぎ溶かしましょう。
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冷蔵庫で寝かしたら、チョコチップとバナナをトッピングして完成!
温めてもとってもおいしいですよ。
ティラミス風
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材料 オートミール / 30g 牛乳 / 120g ギリシャヨーグルト / 大さじ2杯 カッテージチーズ / 大さじ1杯 インスタントコーヒー / 小さじ2杯 はちみつ・エリスリトール / 大さじ1杯 ココアパウダー / 適量
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こちらは「あさイチ」でも紹介されていたオーバーナイトオーツです。
インスタントコーヒー小さじ1杯を、熱湯小さじ2杯で溶かします。オートミール、牛乳、カッテージチーズ、ギリシャヨーグルト、インスタントコーヒー、甘味料を混ぜ合わせます。
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冷蔵庫で寝かしたら、ココアパウダーを振って出来上がり。これでたった183カロリー!
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夜に材料を混ぜ合わせて冷やすだけ。
忙しい朝にも、身体にうれしい成分が入ってこのボリューム。ぜひ作ってみてくださいね!